אורחת מן העבר

הפעם אני מתרגש לארח את י.ב.צ, חברה ותיקה עוד מימי חטיבת הביניים. הזיכרון הראשון שעולה לי בחושבי עליה הוא מתנת יום ההולדת שהיא קנתה לי בגיל 15 (אם אני לא טועה)- דיסק של R.E.M בשם Out of Time שכולל את השיר שזכה במקום השני במצעד המאה- losing my religion. תסכימו איתי שאכן מדובר בדיסק ששווה זיכרון.

דרכינו נפגשנו בשנית הודות לפייסבוק. כיף היה לראות שהחיוך נשמר, כמו גם השגעונות והשריטות הקטנות שתמיד היו מנת חלקה.  על במה זו גם נחשפתי למעשי ידיה להתפאר; עוגות צבעוניות, עשויות בדקדקנות ובעיקר מגרות. לשמחתי, היא נענתה ברצון לבקשתי להתארח בבלוג, והרי היא לפניכם.

י' מקדימה ואומרת שהמתכון הוא קל וטעים. אפשר גם לשחק עם התוספות ולשים כל מה שבא טעים בפה. ניתן גם לשים את התוספות רק מעל הטורט, או לחילופין- לפרוס את הטורט לרוחב ל-2 שכבות, ולמלא באמצע. 

המתכון הוא לעוגה בקוטר 28-30 ס"מ, ומומלץ להשתמש בתבנית בעלת שוליים גבוהים כדי שהתוספות לא יגלשו מהצדדים.

מצרכים לטורט:

• 3 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 2 סוכר וניל
• 1 גביע שמנת חמוצה
• חצי כוס שמן
• 1 וחצי כוסות קמח תופח

מחממים תנור ל 180 מעלות (כשמכניסים את העוגה התנור צריך להיות כבר חם)

יש לערבב את החומרים לפי הסדר, או למשקיענים: להקציף את הביצים עם הסוכר וסוכר הוניל עד לקבלת קצף תפוח ואוורירי (וכך מתקבלת עוגה אוורירית יותר!).

אפייה כ 45 דק' בערך, תלוי בתנור אך ככלל- כאשר העוגה זהובה והקיסם הננעץ בה יוצא יבש- העוגה מוכנה!

מצרכים לפודינג וניל:

• 1 איסטנט פודינג וניל
• 1 שמנת מתוקה להקצפה
• 1 כוס חלב

להקציף עד קבלת קרם יציב

  *** אם פורסים את הטורט לשתי שכבות יש להכין כמות פודינג כפולה - גם למילוי וגם למעל הטורט.

אופציות למשחק: אפשר לשים על הקרם תותים פרוסים דק ולמעלה לשים ג'לי תות, או אפרסקים / משמשים מקופסת שימורים ולמעלה לשים ג'לי משמש. בכלל, ניתן לשים כל פרי שאוהבים ולשלב ג'לי לפי הטעם מעל. כמובן שאם פורסים את הטורט באמצע, לא חייבים לשים פירות בשתי הקומות. הכל לפי הטעם. את הג'לי יש להכין לפי הוראות היצרן. לא חייב להשתמש בכל הג'לי - שוב, עניין של טעם: אפשר לשפוך את כל התערובת ואפשר למרוח עם מברשת את הפירות.

יש לעבוד מהר כי הג'לי נקרש מהר!!!

עוגת תותים שהטורט נשאר שלם:

מעל פודינג וניל, תותים פרוסים דק מסודרים בצורת מניפה ומרוחים בג'לי תות.

עוגת אפרסקים שהטורט פרוס לשתי שכבות:

במילוי פודינג וניל אפרסקים משומרים פרוסים דק.

הטופ כולל גם כן אפרסקים משומרים, אך בתוספת של דובדבנים מסוכרים וכן תערובת שלמה של ג'לי